Vánoční recepty

Různé recepty na vánoční cukroví ♥ 2

22. listopadu 2016 v 23:28

Různé recepty na vánoční cukroví ♥

20. listopadu 2016 v 11:00

Mandlové sušenky

30. září 2012 v 0:00
Ingredience:
50 g oloupaných, nastrouhaných mandlí
1 lžíce jemně ostrouhané citronové kůry
300 g moučkového cukru
3 bílky
špetka soli
máslo a polohrubá mouka na vysypání plechu
moučkový cukr na posyp
Postup:
Plech vymažte máslem a poprašte trochou mouky. V míse smíchejte 300 g mandlí, koření a 150 g moučkového cukru. Bílky osolte a šlehejte sníh, postupně přidávejte 150 g cukru a ušlehejte do tuha. Přidejte směs z mandlí, na vmíchání použijte dřevěnou lžíci. Z těsta utvořte na stroihaných mandlích válečeko průměru 3 cm, rozdělte na 35 kousků, zformujte kuličky a rozložte je stejnoměrně na plech, nechte dvě hodiny uschnout. Dejte do horké trouby a pečte do světležluta (cca 20 minut při 150°)- nenechte mandlové pečivo zhnědnout a zhořknout. Horké placičky sundejte z plechu a poprašte moučkovým cukrem. Sušenky uchovávejte v uzavřené krabici, nezmrazujte.
Recept jsem opsala z časopisu! :)

Příprava kapra

19. září 2012 v 4:00
Určitě se to bude mnoha lidem hodit.Tady je obrázkový návod.






ZDROJ:Noviny

Pomerančové jazýčky

21. prosince 2011 v 13:12
Suroviny:
20 dkg másla
20 dkg moučkového cukru
2x vanilkový cukr
2 vejce
kůra a šťáva z jednoho pomeranče
půl lžičky mletého zázvoru
40 dkg polohrubé mouky
čokoláda na ozdobu
Postup:
Máslo s cukrem , vanilkovým cukrem a vejci ušleháme do pěny. Přidáme nastrouhanou pomerančovou kůru, šťávu a zázvor. Po částech přisypáváme mouku. Na plech vyložený pečíčím papírem nastříkáme různé tvary a upečeme. Po vychladnutí rozpustíme ve vodní lázni čokoládu a konečky v ní máčíme.

Klubíčka

21. prosince 2011 v 13:11
Suroviny:
25 dkg hladké mouky
10 dkg cukru
20 dkg másla
1 vejce
2 vanilkové cukry
2 kakaové pudinky
1 lžíce skořice
perličky na posypání
Postup:
Ze všech ingrediencí vypracujeme těsto. Necháme hodinku odležet v chladničce. Lžičkou vykrajujeme těsto, které lisem na česnek protlačujeme na vymazaný plech jako klubíčka. Může se použít i pečící papír. Posypeme perličkami. Pečeme při nižší teplotě asi 8 minut.

Klášterské štafetky

3. prosince 2011 v 10:09



Ingredience:
Na štafetky potřebujete: 70 g hladké mouky, 170 g cukru moučka, 6 bílků, 70 g mletých vlašských ořechů, 250 ml mléka, 3 a půl lžíce solamylu, 3 a půl lžíce cukru moučka, 1 vejce, 200 g másla, čokoládu na vaření a lžíci ztuženého rostlinného tuku.
Postup:
Bílky vyšlehejte v tuhý sníh - vyplatí se přidat špetku soli, protože sníh pak bude lépe držet. Poté postupně zašlehávejte moučkový cukr, najemno mleté ořechy a nakonec i mouku. Vznikne krásně našlehané vzdušné těsto.
Připravte si dva plechy, které ideálně vyložte silikonovou pečicí podložkou. Pokud ji doma ještě nemáte (doporučuji pořídit!), použijte pečicí papír, který však navíc ještě potřete olejem. Těsto rozetřete do šířky na oba plechy a pečte v troubě na 150 stupňů Celsia asi 15 minut. Troubu dříve neotevírejte, nebo vám sněhové těsto spadne a budete mít po štafetkách!
Mezitím, co budou korpusy chladnout, můžete připravit krémovou náplň. Do hrnce nalijte mléko, přidejte solamyl, moučkový cukr, vejce a důkladně metličkou zašlehejte. Na vařiči směs zahřejte a krátce povařte, dokud nezhoustne. Chvíli teď budete muset čekat, než vše vychladne. Až bude základ krému studený, zašlehejte do něj máslo.
Upečené placky překrojte napůl. Navrstvěte je na sebe tak, že vždy spodní díl potřete krémem a přiložíte na něj další patro. Vznikne vám tak čtyřpatrový základ, třikrát uvnitř důkladně promazaný. Ostrým (ideálně zoubkatým) nožem ho rozdělte na kostičky. "Vím, že se v cukrárně dříve dělávaly spíše jako stočené ruličky, ale já je odjakživa dělám takhle," vysvětlila mi Alenka během pečení.
Ve vodní lázni rozehřejte čokoládu s tukem a štafetky v ní namáčejte dle fantazie a nálady - třeba jen protější hrany nebo celé strany. Nechte na mřížce okapat, ztuhnout a můžete prakticky ihned podávat.

Vánoční muffiny s mandlemi

2. prosince 2011 v 8:11
Je to velmi jednoduché ;).

Suroviny:
  • 125 g změklého másla nebo hery
  • 125 g cukru krupice
  • 1 vanilkový cukr
  • 3 vejce
  • 100 g polohrubé mouky
  • 1 lžička prášku do pečiva
  • 200 g mletých mandlí
  • pár kapek rumu
Postup:
Máslo s oběma cukry utřeme do pěnya po jednom zašleháme vejce. Vmícháme prosátou mouku smíchanou s práškem do pečiva a mleté mandle. Rozdělíme do muffinových důlků (forma na muffiny) nebo do papírových košíčků a upečeme dorůžova (15-20 minut) v 190°.

Recept na vánoční cukroví

30. listopadu 2011 v 16:19
Tohle mi připomíná mamku =D

  • Pusť troubu.

    Ukliď z linky umatlané skleničky, lego a papírky od bonbonů.
  • Připrav mísu a suroviny. Vylouskej ořechy, odměř mouku a cukr.
  • Vyndej z mouky puzzle.
  • Odežeň děti a umyj z nich mouku.

    Vezmi vejce.
  • Podej manželovi pivo.
  • Vrať se, odežeň děti, vezmi hadr a utři rozbitá vejce.
  • Vezmi jiná vejce a vyklepni je do mísy. ¨
  • Zvedni telefon.
  • Odežeň děti, zameť střepy z mísy, vytři podlahu.
  • Vezmi jinou mísu. Zadělej nové těsto.
  • Najdi rum. Odejmi rum manželovi.
  • Odežeň děti a umyj z nich rozpatlané kousky těsta.
  • Plech vytři tukem.
  • Podej manželovi tlačenku.
  • Vrať se, sundej z plechu ořechové skořápky.
  • Podej manželovi noviny.
  • Vrať se, odežeň kočku dojídající zbytky těsta. Zavolej veterináři.
  • Vezmi si prášek.
  • Umyj podlahu, stůl, židle, nádobí, ledničku, sporák, zdi, děti a kočku.
  • Vypni troubu.
  • Jdi do cukrárny.
  • Přines cukroví.

Kokosové pusinky

20. listopadu 2011 v 19:13

Suroviny:
3 bílky, 21 dkg cukru krupice, 3 lžíce jemné strouhanky, 12,5 dkg kokosu

Bílky s cukrem vložíme do hrnce a ve vodní lázni šleháme. Jakmile máme sníh ušlehaný (drží tvar), hrnec vyjmeme z vodní lázně a postupně zamícháme kokos a strouhanku. Kokosovou hmotou naplníme pytlík a stříkáme na plech vyložený pečícím papírem pusinky. Troubu vyhřejeme na 200 °C, vložíme plech, ztlumíme na 150 °C. Když se nám pusinky nafouknou, tak dosušíme při 100 °C. Kokosky necháme na papíře vychladnout a pak jdou krásně sundat.


zdroj: Hanka Bednářová

Sušenky s čerstvým medem

20. listopadu 2011 v 19:01

Ingredience:
180 g změklého másla
225 g krupicového cukru
1 lžička vanilkového extraktu
1 vejce
310 g hladké mouky
½ lžičky kypřicího prášku
125 ml medu

Příprava jídla:
Troubu předehřejte na 180 °C, plech vyložte pečicím papírem. Máslo, cukr a vanilkový extrakt vložte do nádoby kuchyňského robotu a vyšlehejte na světlou a krémovou hmotu. Přidejte vajíčko a dobře našlehejte; nakonec přisypte mouku a prášek do pečiva a umíchejte krásně hladké těsto.

Naberte vždy lžíci těsta, vytvarujte kuličku a položte na plech. Kolem nechávejte dostatek místa - sušenky nabudou. Pak do kuliček udělejte obráceným koncem vařečky důlky a pečte deset minut nebo dokud nezezlátnou. Nechte vychladnout. Před podáváním naplňte důlky medem.

Jak si vyrobit adventní věnec z perníku

19. listopadu 2011 v 9:29
na těsto:
1 kg hladké mouky
250 g cukru moučky
100 g cukru krystal
15 g sody bikarbony
2 vejce
50 g tuku na pečení (Hera)
6 lžic medu
1 lžíci perníkového koření
2 lžíce vody
1 vejce na potření perníků
Poleva:
1 bílek
cukr moučku podle potřeby


1. V hrnci zkaramelizujte cukr krystal. Karamel zalijte 200 ml vody.
2. Všechny přísady smíchejte s hotovým karamelem a vypracujte těsto, které nechte minimálně dvě hodiny stát na chladném místě
3. Mezitím si připravte z tvrdého papíru šablonu ve tvaru kruhu s vnějším průměrem 22 cm a vnitřním 10 cm.
4. Těsto rozválejte a podle šablony vykrojte kruh. Pomocí formiček s vánočním motivem si vykrojte čtyři hvězdy, ale i rybu, prasátko, ptáčka a kometu nebo jiné další tvary podle toho, jaké formičky máte k dispozici.
5. Vykrojené perníky rozložte na plech vyložený pečicím papírem a potřete je rozšlehaným vejcem, aby se hezky lesklý.
Doba pečení: přibližně 10 až 15 minut při 180 °C

Jak ho vyrobíte?
Potřebujete:
  • upečený perníkový kruh
  • 4 perníkové hvězdy a další tvary
  • 4 čajové svíčky
  • polevu na zdobení perníku
Jak na to?
1. Připravte si perníkový kruh, který bude sloužit jako podklad, na který budete připevňovat ostatní části.
2. Okraj kruhu ozdobte jemnou vlnovkou.
3. Na spodní část čajové svíčky naneste polevu na zdobení.
4. Přilepte ji na perníkovou hvězdu a nechte zaschnout.
5. Takto připravené hvězdy a ostatní perníky přilepte polevou na kruh.

Jak na vánočku?

19. listopadu 2011 v 9:19
Až buduete péct vánočku určitě se vám to bude hodit! ;)

Ovocné koberečky

13. listopadu 2011 v 18:19
těsto:
21 dkg Hery
28 dkg hladké mouky
10 dkg mletých ořechů
7 dkg moučkového cukru
kakao

krém:
3 vejce
vanilkový cukr
15 dkg cukru krystal
35 dkg másla
rybízovou marmeládu
postup:
Z uvedených surovin (kromě kakaa) vypracujte těsto. To hned po zpracování rozdělte na polovinu a jednu z nich obarvěte několika lžícemi kakaa.
Připravte si strojek na sušenky a vyberte vhodný zubatý nástavec.
Poté napěchujte těsto do strojku a nechte si na ruku "létat" jeden kobereček za druhým. Klaďte na plech s pečicím papírem (nebo silikonovou podložkou) a pečte asi 12 minut na 160 stupňů. Upečené koberečky nechte vychladnout.
Nad párou vyšlehejte vajíčka s vanilkovým cukrem a hustou hmotu nechte zchladnout. Potom ji zašlehejte do másla, cukru a rybízové marmelády a začněte krémem plnit koberečky. Nejprve nastříkejte rybízový krém na světlý kobereček a ten následně přiklopte kouskem tmavým.
ovocné koberečky

Čokoládové lanýže

28. října 2011 v 12:15
Čokoládové lanýže
Ingredience:
Zhruba 50 kousků.
70 g smetany ke šlehání
100 g másla
60 g cukru (může být i méně)
200 g kvalitní čokolády
2 lžíce likéru dle vlastní volby
kakaový prášek na obalení (zhruba 3 lžíce)
Postup:
1. Do malého kastrůlku odvažte smetanu, máslo a cukr. Za stálého míchání zahřívejte na středně silném ohni, avšak jen do okamžiku, než se cukr i máslo rozpustí. Pak ihned odstavte, přidejte najednou všechnu nalámanou čokoládu a vařečkou míchejte, dokud se všechna dobře nerozpustí. Tuhle směs uložte do druhého dne do chladu, aby ztuhla.
2. Rozložte na sebe dva nebo tři obyčejné papírové ubrousky a na ně doprostřed prosijte kakaový prášek. Lžičkou odkrajujte z dobře ztuhlé lanýžové hmoty menší kousky, bleskově je poněkud zaoblete konečky prstů a vzápětí obalte v kakau. Jde to velmi snadno, když střídavě nadzvedáváte všechny čtyři okraje ubrousků a nutíte tak kuličky putovat kakaovým práškem. Oklepejte a přendejte do malých papírových košíčků.
zdroj: tady

Vánočka

27. října 2011 v 21:00
Ingredience:
  • 500 g hladké mouky
  • 100 g moučkového cukru
  • 200 g másla
  • 3 g soli
  • 100 g plátků mandlí
  • 100 g rozinek
  • strouhaná citronová kůra z poloviny citronu
  • 5 žloutků
  • 1/2 hrnku teplého mléka
  • 1 sáček sušeného droždí
Postup:
Mouku, cukr a sůl prosejeme a promícháme se sušeným droždím. Přidáme citronovou kůru, rozpuštěné máslo, teplé, spíše horké mléko. Nebojme se toho, babičky to nedělaly jinak. Teprve před domícháním těsta přidáme rozinky a mandle. Dobře promíchané těsto necháme nakynout. Potom těsto rozdělíme a upleteme vánočku, kterou necháme vykynout - nejlépe přes noc. Potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme mandlemi. Pečeme při 170°C asi 50 minut.Tahle vánočka je vláčná, žádná nadýchaná pěnovka. Vydrží jedlá i za týden.

Rumové koule

27. října 2011 v 19:50
  • 200g piškotů
  • 1 lžíce rozpuštěného másla
  • 1 lžíce nastrouhané čokolády nebo kakao
  • 1 lžíce nastrouhaného kokosu
  • 1-2 lžíce marmelády
  • 100g rozinek namočených v rumu
  • 1 lžíce moučkového cukru
  • rum (dle chuti)
  • nastrouhaný kokos (na obalení)
Postup:
Piškoty rozdrobíme, přidáme marmeládu, změklé máslo, cukr, kakao nebo čokoládu, kokos a rozinky namočené v rumu.
Směs vymícháme na kompaktní těsto. Z těsta pak tvoříme kuličky, které obalujeme ve strouhaném kokosu. Do těsta můžeme podle chuti přidat rum.

Pusinky slečny Justýnky

27. října 2011 v 19:28
Z receptáře paní Julie Chadimové ze Strakonic.

Dýňový perník

22. října 2011 v 21:40
Ingredience:
3 hrnky cukru
1 hrnek rostliného oleje
4 vejce
2 / 3 šálku vody
1 (15 oz) může dýně pyré
2 lžičky mletého zázvoru
1 lžička mleté ​​nové koření
1 lžička mleté ​​skořice
1 lžička mletého hřebíčku
1 / 2 šálky hladké mouky
2 lžičky jedlé sody
1 / 2 lžičky soli
1 / 2 lžičky prášku do pečiva

Postup:
Předehřejte troubu na 350 stupňů . Lehce tuk dva 9 × 5 cm bochník pánve.
Ve velkém míchání, kombinovat cukr, olej a vejce, porazil do hladka. Přidejte vodu a porazit, dokud dobře míchají. Vmíchejte dýně, zázvor, nové koření skořice, hřebíčku.
Ve středně velké míse smíchejte mouku, sodu, sůl a prášek do pečiva. Přidat suché přísady do směsi a směs dýně jen dokud se všechny ingredience jsou smíchány.. Těsto rozdělte mezi připravené mísy. Pečeme v předehřáté troubě, dokud párátko vyjde čistá, asi 1 hodinu.
Pumpkin Gingerbread

Košíčky Izidor

22. října 2011 v 16:39
Určitě na vánoce vyzkoušejte jsou fakt moc dobré! Děláme je každý rok a vždy se povedou

těsto:
210 g hladké mouky
20 g kakaa
70 g cukru moučka
40 g mletých ořechů
140 g tuku
trochu skořice
citronová kůra
vanilka

náplň:
rybízová marmeláda
300 g mletých ořechů
100 g cukru moučka (může být i méně)
1 vanilkový cukr
rum

Postup:
Ze surovin na těsto vypracujte hladkou pevnou hmotu. Těsto nemusíte ani nechávat odpočinout, ještě čerstvé a trochu tvárné ho plňte do formiček na košíčky. Nezapomeňte v každé udělat důlek, aby bylo kam dát rybízovou náplň. Pečte v předehřáté troubě asi 12 minut na 170 stupňů. Košíčky nechte vychladnout.
Smíchejte všechny uvedené přísady na náplň a na košíčky prsty vršte malé kopečky. Ty nakonec polijte čokoládou, nechte ztuhnout.

košíčky Izidor
 
 

Reklama